Dieta optymalna dr Kwaśniewskiego

Oparta jest na założeniu, że mięso i produkty mięsne są najlepszym źródłem niezbędnych do życia składników mineralnych, tłuszczów i białek. Zdaniem autora, produkty mięsne mają przeciwdziałać wielu chorobom. W diecie tej należy unikać węglowodanów. Redukcję masy ciała, jaką w diecie tej możemy uzyskać, według autora, to do 2 kg/tydzień.

Więcej plusów czy minusów

Opinia środowiska dietetycznego i lekarskiego na temat tej diety jest zdecydowanie negatywna. Największym zagrożeniem jej stosowania jest rozwój miażdżycy oraz innych chorób układu krążenia z powodu nieograniczonego spożycia tłuszczów zwierzęcych. Dieta wysokotłuszczowa z przewagą produktów mięsnych zwiększa także prawdopodobieństwo wystąpienia nowotworów. Kolejnym równie groźnym zagrożeniem, wynikającym ze stosowania tej diety jest niedobór węglowodanów, co może przyczyniać się do nadmiaru związków ketonowych, powstałych przy nieprawidłowym spalaniu tłuszczów. Związki te zakwaszają organizm i prowadzą, m.in., do nieprawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Innym zagrożeniem stosowania diety optymalnej są niedobory pokarmowe, wynikające z braku w diecie takich produktów, jak warzywa czy owoce. Następstwem tego mogą być awitaminozy czy zaparcia z powodu niewystarczającej ilości błonnika w diecie.